行事食

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【保育園の行事食】ひなまつり給食・ひなゼリー・3色蒸しパン(レシピ付き)

保育園給食職員は、毎年子どもたちに喜んでもらえるようにいろいろな献立を考え、盛り付け方も考えています。そして、なるべく毎年同じにならないようにも配慮しています。
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【節分給食】おにっ子カレーと鬼まんじゅう&給食調理員が作った恵方巻

2024年の2月に勤務先の保育園で作った、節分給食のご紹介です。毎年、節分には「行事食」として、鬼の顔を描いたご飯を作りますが、その年によって少しずつ変えている部分もあります。2024年節分給食 おにっ子カレー 春雨サラダ 野菜スープ みか...
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給食調理員が作る自宅で簡単「おせち料理の一品」14種

おせちを手作りすることのメリットは、おせちのセットを買うより安く済む・好きな食材を使って用意できますのでオリジナリティがある・母親が作る特別料理感がある・家族の好みで詰め合わせることができるから嫌いなものが入らない・作っている横から味見と称して試食できるなどです。
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【保育園ハロウィン給食】おばけちゃんハヤシとミイラドック

保育園のハロウィン給食「おばけちゃんハヤシ」ご飯をおばけ型にして顔を書いたものをハヤシルウの上に置きました。給食調理員総出でおばけご飯を作り、ご飯がカリカリにならないようにクラスごとバットに並べてラップをし、配膳直前に手際よく仕上げができる...
行事食

【保育園のハロウィン給食】「おばけごはん」と「カボチャのソフトクッキー」【行事食】

ある年のハロウィン給食のご紹介です。保育園のハロウィン給食 お化けごはん 鶏肉のごまみそ焼き キャベツとひじきの和え物 わかめの味噌汁お化けごはんお化けの形にしたごはんにレーズンの目、ケチャップの口を描いて子どもたちに提供しました。お化けの...
行事食

【ハロウィンおやつ】ウインナー入りミイラドック

毎度おなじみのホットケーキミックス粉を使用した、簡単パンをハロウィン仕様にアレンジした簡単総菜パンです。勤務先の保育園でおやつとして提供したものです。ミイラドック用意するもの (約5本分)ミイラドック ホットケーキミックス粉 200g 卵 ...
簡単おやつ

【卵・乳不使用】ホットケーキミックスを使った「カボチャの型抜きクッキー」

ただいま保育園のハロウィンおやつを考案中です。前回も書きましたが、保育園のおやつに…ということですので少し制限があります。 作業人数2~3人で短時間に大量生産ができること 卵不使用であること(卵アレルギー対応) できれば乳も不使用であること...
行事食

【クリスマス】ホットケーキミックスと木綿豆腐で作る「シュトーレン風」

適当なナッツとレーズンさえあればそれなりの形で仕上げることができる「シュトーレン風」作り方のコツは…ありません。生地自体もワンボウルで作ることができますから、洗い物も少なめで済みますよ。
行事食

【子どもと食育活動】保育園の「お月見団子づくり」2019年

保育園でお月見会、幼児3クラスでのお月見団子づくりを行いました。年少クラスのお団子づくり年少クラスはお団子の生地を作った状態から各自丸めてもらう方法で行いました。一人一塊の生地を4つに分けるとことから始めます。年少さんにいきなり4つにしてと...
簡単おやつ

ふわふわの米粉スポンジケーキを作ろう【グルテンフリー】

今回は、小麦粉(グルテン)を使わないスポンジケーキ作りにチャレンジすることにしました。(今回は卵は使用します。)小麦粉アレルギーの方でも安心して食べることができる配合となっています。
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