行事食 【節分給食】おにっ子カレーと鬼まんじゅう＆給食調理員が作った恵方巻
2024年の2月に勤務先の保育園で作った、節分給食のご紹介です。毎年、節分には「行事食」として、鬼の顔を描いたご飯を作りますが、その年によって少しずつ変えている部分もあります。2024年節分給食 おにっ子カレー 春雨サラダ 野菜スープ みか...
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保育園給食室の仕事 【給食だよりの書き方のコツ】少しでも読んでもらえる「おたより」を作ろう！
私たち給食職員は、子どもたちの様子を見ておたよりを書くことも仕事のひとつです。なるべく読みやすく、時にクスッと笑ってもらえるようなおたよりを意識して作っています
検証 【検証】手作りパンを作るにあたって、こね時間の違いは出来上がりにどのような影響を与えるのか？
今回は、こね時間を変えて作った3種の生地で作ったパンの出来上がりの違いについて見た目、感触、食感について検証しました。バターを入れる前に10分こねたうえでの検証であったため、検証結果の見た目では明らかな差が出ませんでした。
保育園給食室の仕事 給食職員ってこんなこともするの?給食職員のイレギュラーな仕事
保育園の給食調理の仕事をしていると、時として「日々の業務」以外の仕事をお願いされることもあります。私は、小規模保育園（０～２歳児対象の小さな保育園）に３年在籍し、０～５歳児対象の保育所では今年で３年目、保育園勤務歴５年を超えました。振り返っ...
