調理師の食卓

たっぷりのりんごが入った甘いパンは、我が家の子どもたちも大好きです。大きなパンが焼けたのですが、あっという間に完食してしまいました。パンもふわふわに焼けました。

今回はちょっと本気の簡単カレーパンを作ってみました。ちょっと本気の簡単カレーパン（8個分）用意するもの【生地】 強力粉　　　　　　200g 塩　　　　　　　　3g 砂糖　　　　　　　40g ドライイースト　　8g粉類は大きめのボウルに強力粉...

「鬼まんじゅう」愛知県民の方であれば「ああ、あれね」とお分かりになる「和菓子」ですね。今回はそんな愛知県民のソウルフード（？）の鬼まんじゅうについての記事です。鬼まんじゅうとは？名古屋発祥の鬼まんじゅうは、愛知生まれ愛知育ちの私には小さい頃...

小さな子の中には、「モソモソするもの」「パサつくもの」を好まない子は意外と多いです。しっとりさせることで、パサつきが気になる焼き菓子も食べやすくなりますし、レモンを使うことで、さっぱりと食べることのできるケーキに仕上がります。

中秋の名月…我が家では、特にお月見にちなんだ料理はしなかったものの、子どもたちと綺麗な月を眺めて「今日はお月見の日だね～」なんて会話をしました。さて、自宅内ではたいしたお月見行事をしませんでした💦が、勤務先の保育園では「お月見給食」と作りま...

今が旬のりんごとサツマイモを使って子どもと一緒に作ることのできる簡単なケーキと、きれいに型抜きができるクッキーを作ってみました。りんごとサツマイモのケーキ（約10人分）用意するもの りんご　　　　1個 バター　　　　10g（りんご用） 砂糖...

新入園・新入学・進級を経て、新しい生活に慣れてきたころ、GWが訪れてきます。そして、GW中には、こどもの日も控えており、保育園でも合間の平日を使って「こどもの日にちなんだ行事食」の提供をしています。今回は、こどもの日と言えば！…ということで...