行事食 【ハロウィンおやつ】ウインナー入りミイラドック
毎度おなじみのホットケーキミックス粉を使用した、簡単パンをハロウィン仕様にアレンジした簡単総菜パンです。勤務先の保育園でおやつとして提供したものです。ミイラドック用意するもの （約5本分）ミイラドック ホットケーキミックス粉 200g 卵 ...
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食と生活 お弁当作りで気を付けたいこと【安全なお弁当を作るために】
年に数回のお弁当ですと、かわいさ重視で作りたくなる親心。痛いほどわかりますが、せっかくのお弁当でケガをしたり、食中毒になってしまう方がかわいそうです。見た目を重視するあまり、衛生管理を怠らないように、おいしく安全なお弁当作りをしたいですね。
食と生活 子どもに園や学校行事でおやつを持たせるときに気を付けておくと良いことを保育園調理師目線で書いてみました
遠足、運動会シーズンがやってきました。ここ近年はコロナに配慮され、保育園もそうですが小中学校でも行事が制限され、自宅から「おやつを持っていく」機会が減ってしまったかもしれませんが、今回は、保育園給食調理師が『園や学校行事で持たせるおやつ』に...
簡単おやつ 娘が「うまっ」と発した 混ぜるだけ簡単な「抹茶パウンドケーキ」
わが家には小学生と中学生の子どもがいます。わが家が暮らす地域では、定期的（年2回くらい）に小中学生に、地域の特産物に家庭でも親しんでもらおうという計らいで「お茶」の配布が行われています。児童生徒一人につき、1回1セットずついただけるので我が...
簡単おやつ 【簡単！】ホットケーキミックスで作る 人形焼きのような「焼きドーナツ」
我が家には以前購入した、ワッフル・ホットサンド・焼きドーナツの焼き型のついた、ホットサンドメーカーがあります。今回はこちらを使用して、一口サイズの焼きドーナツを作ってみました。生地は、人形焼のようなふわもっちりな生地に仕上がります。人形焼き...
簡単おやつ レモン液で色が変わる「赤シソジュース」づくり
勤務先の保育園では、各クラスで野菜のお世話をしています。今回は、年長児が育てた「赤しそ」を使って、シソジュースを作ってみました。
簡単おやつ 生のお茶の葉から「お茶ジャム」を作る
勤務先の保育園では、行事の一環として園児たちがお茶摘みをしてきます。少しづつではありますが、お茶の葉もいただいてきます。今回は、そのお茶の葉を使って、お茶ジャムを作ってみました。
簡単おやつ 【卵・乳不使用】ホットケーキミックスを使った「カボチャの型抜きクッキー」
ただいま保育園のハロウィンおやつを考案中です。前回も書きましたが、保育園のおやつに…ということですので少し制限があります。 作業人数2～3人で短時間に大量生産ができること 卵不使用であること（卵アレルギー対応） できれば乳も不使用であること...
簡単おやつ ホットケーキミックスで簡単ワンボウルで作る「焼きドーナツ」
子どもも大人も大好きな焼きドーナツも、ワンボウルで作ることができちゃいます。作った後の洗い物も少ないので、簡単・時短でおやつ作りができますよ。ホットケーキミックス粉使用の焼きドーナツ用意するもの（約10個分） ホットケーキミックス粉 180...
簡単おやつ 【卵不使用】基本の蒸しパン
基本の蒸しパンを作ろう（所要時間20～25分 蒸し時間込み）材料（約8～9個分） ホットケーキミックス 100ℊ 豆乳 100ℊ（乳アレルギーでない場合は、牛乳でも可） 砂糖 15ℊ サラダ油 ...