保育園給食職員の仕事

どこの職場に行っても必ずある問題…。それはズバリ人間関係。今回は、タイトルにあるように栄養士と調理師または調理員の関係について書いてみようと思います。栄養士と調理師の違い栄養士は専門の大学（昼間部のみ）で栄養学について2年勉強し、得られる資...

調理師免許を取ってから20年以上が経つおやっとです。若い頃は、飲食店での勤務が中心でしたが、結婚・出産・離婚を経てひとり親となってからは「保育園で給食を作る仕事」に落ち着いています。保育園の給食を作る仕事をしていて良かったこと良かったことは...

保育園の給食室内で働いている私たちは、正社員であってもパートであってもみんなお金を頂いて「仕事」をしています。保護者や、園児から見たらみんな給食の先生なのです。本来であれば、与えられた仕事をすべて行うことが基本であり、どんな仕事でもしっかり...

昭和生まれの私たちが子どものころとは変わって、今の時代は「食の大切さ」が注目されるようになりました。未来を担っていく子どもたちの心身の発達に必要不可欠な「食について」正しい知識や適切な判断力を身につけて「今後生きていくうえで困ることのないよ...

勤務先の保育園では、各クラスで野菜のお世話をしています。今回は、年長児が育てた「赤しそ」を使って、シソジュースを作ってみました。

衛生第一の給食室。毎日消毒薬や消毒機材を使用するのですが、どのようなものを使用しているのかをご存知ですか?今回は、私たちが日々使用している消毒薬や機材に注目してみてみましょう。アルコール手洗いをした後に、必ずアルコール消毒をします。アルコー...