保育園調理員のウラ話

年度が切り替わるこの季節。保育園給食の仕事のひとつ、「給食だよりを書く」ことにも頭を悩ませています。4月のおたよりは書く内容に困るここだけの話（？）保育園での配布物は、月始めに配布が間に合うように前月末までに完成させることが多いのです。卒園...

保育園業界にかかわる前、新規開園の保育園って初めから0歳児から5歳児までいるの？と疑問に思ったことがありました。この疑問は、実際に保育園で働き始めて、 1年目は年少以下の園児（定員の約6～7割の人数） 2年目は進級して年中以下の園児（定員の...

保育園の給食を作っている人ってどんな人なんだろう…？なんて考えたことはありますか？実際に私のあまり考えたことはなかったのですが、記事にするには面白そうな内容かなと感じたので、ちょっと書きたいと思います。新卒の栄養士さんこれはあるあるです。短...

まず、保育園で働き始めたときに、自分のことを園児さんになんて呼んでもらうべきなのかかなり悩みました。でも、この問題はいまだに現在進行形での悩みなのです…保育士は「先生」と呼ばれます。では、給食職員のことはなんと呼ばれているのでしょう…?実際...

どこの職場に行っても必ずある問題…。それはズバリ人間関係。今回は、タイトルにあるように栄養士と調理師または調理員の関係について書いてみようと思います。栄養士と調理師の違い栄養士は専門の大学（昼間部のみ）で栄養学について2年勉強し、得られる資...

年度末から年度初めにかけ、人との出会いと別れが増える時期となります。保育園では、卒園、入園などもあり、子どもの出入りはもちろん多いです。そして、保育園の給食室内でも「出会いと別れ」はつきもので、私の勤務先の園でもほぼ毎年誰かが入れかわってい...

年度末から新年度にかけて、給食職員も例外なく忙しい時期となります。通常の業務に加えて新年度に向けての準備もあるからなのです。今回は給食職員の年度末から年度初めの仕事をまとめてみました。通常の業務年度末だからと言って保育園は休むことはできませ...

保育園の給食室内で働いている私たちは、正社員であってもパートであってもみんなお金を頂いて「仕事」をしています。保護者や、園児から見たらみんな給食の先生なのです。本来であれば、与えられた仕事をすべて行うことが基本であり、どんな仕事でもしっかり...

今は保育園の調理という仕事をおこなっていますが、給食業界では多分異例の経歴を持っているのではないかと思っていたりするのです。今回は、そんな私が給食業界に入る前におこなっていた仕事をご紹介したいと思います。私の自己紹介の様な記事になってしまい...

私たち給食調理員は、調理室に入るときには帽子又は三角巾をかぶり、コックコートやかっぽう着などで服を覆います。自身の髪の毛や外部からのほこりなどの混入を防ぐためであり、安心安全な食事を作るためには必要なことです。しかし、仕事柄…ならではの悩み...